Bahan-Bahan:

• 250 gram spaghetti

• 150 gram daging asap, potong dadu kecil

• 3 siung bawang putih, cincang halus

• 2 butir telur

• 100 ml krim kental

• 50 gram keju parmesan parut

• Garam dan merica secukupnya

• Daun peterseli segar untuk taburan (opsional)

Instruksi:

1. 1. Rebus spaghetti dalam air mendidih yang diberi sedikit garam hingga al dente sesuai petunjuk pada kemasan. Tiriskan tapi simpan sedikit air rebusannya.

2. 2. Sambil menunggu spaghetti matang, panaskan sedikit minyak zaitun dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan potongan daging asap. Tumis hingga daging asap matang dan agak renyah. Angkat dari wajan, sisihkan.

3. 3. Dalam mangkuk besar, kocok telur dengan krim kental hingga tercampur rata. Tambahkan keju parmesan parut, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata.

4. 4. Setelah spaghetti matang, tiriskan dan sisihkan sedikit air rebusannya. Masukkan spaghetti ke dalam campuran telur dan krim. Aduk cepat hingga spaghetti terbalut rata oleh campuran telur dan krim. Tambahkan air rebusan spaghetti sedikit demi sedikit jika diperlukan agar tekstur saus tidak terlalu kental.

5. 5. Masukkan daging asap yang telah ditumis ke dalam campuran spaghetti. Aduk rata.

6. 6. Sajikan spaghetti dalam piring saji. Taburi dengan daun peterseli segar sebagai hiasan jika diinginkan. Berikan tambahan keju parmesan parut di atasnya sesuai selera.

7. 7. Spaghetti Carbonara siap disajikan. Nikmati selagi hangat! Selamat mencoba, Ojeners!

8. Dengan mengikuti resep ini, Ojeners akan mendapatkan spaghetti carbonara yang lezat dan anti gagal!